客戶至上、微利是途；選擇江徽、選擇品質
機場餐廳自公司3月份實施《江徽餐飲品質保障檢查標準細則》到現(xiàn)在，已有一個半月的時間了。
在這段時間里，通過公司領導對我們的集體培訓，使我們對工作的各個細節(jié)方面有了一個明確的標準。我們對照實際操作學習標準條例，一點一點的糾正、完善，努力把我們的工作提高到一個新的高度。例如，建立、完善各種臺帳記錄，物品要做到“有名有家”，門窗四壁、地面、工作臺、灶臺我們要求做到落手清，垃圾桶始終要加蓋，衛(wèi)生死角要全面的清理，改掉不良的操作習慣，對服務質量和個人衛(wèi)生要求嚴格把關。倉庫擺放嚴格按倉庫要求布局擺放，無過期變質的貨物，庫房定期清理。庫房食品原料和調料做到先進先出，貨物按量采購，無積壓現(xiàn)象，避免浪費現(xiàn)象。庫房安全措施到位，所有貨物都在倉庫內存放。餐廳、廚房等其他工作區(qū)域的衛(wèi)生我們都從細節(jié)抓起，一點一滴的做好。對工作外區(qū)域我們也狠下功夫，我們宿舍窗外的垃圾很多，我們組織大家戴上手套，一個一個的撿起來，進行了全面的清理。廁所衛(wèi)生是一個比較難維持的地方，我們把所有的窗戶、天花板、墻面、地面、便池都全面的清理，每天都要打掃、除臭，隨時保持干凈、無異味。宿舍也進行了整理，對放置的物品和衛(wèi)生要求有了明確的規(guī)定。開始的時候大家可能都感覺有點臟、有點累，但是通過這次全面的清理過后，大家發(fā)覺環(huán)境變得更舒適了，大家也都會自覺地維持下去。所有的工作其實都一樣，當大家養(yǎng)成一個良好的習慣之后，以前棘手的問題也都迎刃而解。
付出總有回報的，在公司各級領導的指導下，通過一個半月的努力，我們的工作取得了一點點成績，衛(wèi)生、服務、安全等各方面較以前有了很大的提高。得到了公司領導以及機場領導和寧波市衛(wèi)生檢驗檢疫局機場辦胡處長的認可。公司里也組織了其他兄弟單位的同志們前來參觀指導，胡處長在4月份多次前來檢查，在4月中旬還帶領機場其他單位的主管前來參觀。
能得到領導和大家的認可，我們感到非常的榮幸，但是我們在高興的同時，我們明白自己肩上的壓力更重了。我們的工作只是一個好的開始，我們的工作還存在有許多的不足，我們要把品質保障工作持續(xù)地開展下去，發(fā)揚大家不怕苦、不怕累、不怕臟的“三不怕”精神，使機場餐廳能真正成為公司的一面旗幟，成為餐飲行業(yè)的一個亮點！
版權所有 © 寧波市江徽美食餐飲有限公司 Copyright 2004-2022 版權所有 All rights reserved
郵編：315100 聯(lián)系電話：0574-87907070 傳真：0574-87906068
地址：寧波市鄞州區(qū)櫟社聯(lián)豐村綜合樓三樓 浙ICP備12019130號-1 
浙公網(wǎng)安備 33020302001325號